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<p>DICAS PARA APROVEITAR A PRIMAVERA</p>
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<p>Embora façam parte do folclore culinário popular, algumas dessas histórias são lendas, por isso, vamos te mostrar alguns mitos da cozinha!</p>
<p>- O açúcar não tira a acidez do molho! Apesar de muita gente achar que sim, o açúcar apenas neutraliza a sensação de acidez, pois deixa o molho um pouco mais doce. O que realmente faz o papel de acabar com a acidez é o bicarbonato de sódio!</p>
<p>- Alimentos gelados não são maléficos para dores de garganta! Ao contrário do que nossas avós sempre nos disseram, alimentos em baixa temperatura na verdade ajudam a aliviar o desconforto causado pela inflamação!</p>
<p>- A banana não evita câimbras! Muita gente acha que as câimbras acontecem pela falta de potássio, mas na verdade elas são resultado da deficiência de magnésio e cálcio!</p>
<p>- Chocolates não dão espinhas! Se consumido sem exageros, o nosso querido chocolate na verdade pode ajudar a pele, deixando a mais saudável e melhorando o fluxo sanguíneo!</p>
<p>Ufa! Muitas lendas do mundo da cozinha nos deixam longe de várias combinações e alimentos, ou noz fazem criar rotinas alimentares que não nos ajudam exatamente! Mas, o que nós podemos afirmar que não é mito de maneira alguma, é que um pedaço de bolo da Sodiê não faz mal nenhum, e só traz felicidade para a sua vida!</p>',
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<p>- Na Itália, as pimentas significam boa sorte e proteção contra mau olhado, e na região da Calábria, você pode comprar amuletos com pimenta de verdade!</p>
<p>- Seu café caiu? Pois não fique triste, na Arábia Saudita, quando a bebida cai, algo de bom vai acontecer, pois é sinal de boa sorte!</p>
<p>- Na Sérvia, os antigos contavam que derramar água atrás de uma pessoa pode trazer sucesso para ela!</p>
<p>- Os franceses dizem que, ao preparar um crepe, você deve tentar virá-lo no ar com a frigideira em uma mão, enquanto segura uma moeda de ouro na outra. Se o crepe cair certinho, você terá boa sorte e muita riqueza!</p>
<p>Outras superstições são universais, como derramar vinho ser sinal de alegria, passar o pal diretamente para quem pediu pode trazer azar e comer lentilhas na virada do ano pode trazer sorte. Aqui na Sodiê, nós sabemos que saborear um pedaço de bolo todo dia pode trazer muita felicidade. :P</p>',
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<p>As uvas passas surgiram há muito tempo, quando uvas que caíam das videiras secavam ao sol naturalmente. Quando consumidas, caíram no gosto popular e foram incorporadas à alimentação. Hoje, as uvas passas mais conhecidas são cultivadas na Grécia, Itália, Portugal e Espanha, e são desidratadas artificialmente para que o armazenamento possa ser mais duradouro e seu transporte para longas distâncias, possível.</p>
<p>As passas são consumidas no mundo todo, e por isso a variedade de pratos que as contém também é grande, desde pães e bolos até pratos principais, como é o caso do arroz e do salpicão aqui no Brasil. Seu grande consumo também está associado ao grande número de benefícios para a nossa saúde. Além de energética, a uva passa atua como antioxidante, possui fibras que ajudam a regular o intestino, possui propriedades anti-inflamatórias e fortalece o sistema imunológico!</p>
<p>As uvas passas dão o que falar, mas ninguém pode negar: elas são uma parte deliciosa do bolo 63 – Olho de Sogra!</p>',
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'texto' => '<p>Dezembro chegou e trouxe a época mais esperada: as festas de final de ano! O Natal e o Réveillon reúnem a família em um misto de gratidão, despedidas do ano que passa e boas-vindas ao ano que chega. Mas, para que tudo seja perfeito e sua comemoração não se torne dor de cabeça, é preciso planejamento, por isso, separamos algumas dicas para você!</p>
<p>- Os preparativos devem começar com a lista de convidados! É importante saber quem estará na sua confraternização para que tudo seja comprado na quantidade certa.</p>
<p>- Prepare sua lista de compras completa com antecedência para não perder tempo enquanto estiver no mercado. Uma dica muito boa é separar os itens por tópicos, como decoração, bebidas, ingredientes para comidas, higiene e limpeza.</p>
<p>- Ao preparar o menu, fique atento às preferências dos seus convidados. Algumas pessoas têm particularidades, como alergias à lactose e glúten e diabetes, por isso é importante ter opções para que todos estejam satisfeitos em sua festa! Dê preferência aos docinhos e salgadinhos tradicionais como entrada, e para ter mais praticidade e tempo livre para focar em outras coisas, a dica é encomendar o prato principal!</p>
<p>- Quando for preparar o espaço, pense em tudo em maior quantidade, desde cadeiras até talheres e utensílios de jantar. Isso é importante para que você não seja pego despreparado por aquele convidado que traz alguém de última hora. ;)</p>
<p>- Solte a imaginação na hora de decorar! Como o tema de final de ano pede cores alegres e festivas, aposte em balões, fitas, laços e decoração da mesa nas cores do Natal e do Réveillon, que geralmente são prateadas, douradas, vermelhas e verdes!</p>
<p>As festas de final de ano são sempre bons momentos para guardar com seus amigos e família, e a Sodiê te acompanha, deixando o cardápio muito mais especial com nossos sabores!</p>',
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<p>Apesar de não conter propriedades nutritivas, os pigmentos naturais são grandes aliados da nossa imunidade, auxiliando no combate e prevenção de doenças. Vamos saber um pouco mais sobre eles?</p>
<p>- A clorofila é responsável pela cor verde dos alimentos. O pigmento é rico em vitamina A, minerais como magnésio e ferro, e também é conhecido pelo poder desintoxicante e antioxidante, ajudando quem quer emagrecer!</p>
<p>- Os alimentos vermelhos são coloridos pelo licopeno, pigmento com ação antioxidante que protege as células de radicais livres. O licopeno também está associado com o combate ao câncer de próstata e doenças cardiovasculares.</p>
<p>- Alimentos de cor branca contêm flavina, pigmento rico em minerais e cálcio. Alimentos brancos também contêm potássio e fósforo, essenciais para o sistema nervoso.</p>
<p>- O caroteno dá cor aos alimentos amarelos e alaranjados e atua como um potente antioxidante, além de ser rico em vitaminas A, B3, C e ácido clorogênico, que ajuda na prevenção do câncer de mama.</p>
<p>- Alimentos de cores arroxeadas são coloridos pelas antocianinas. O pigmento é rico em ferro e ácido elágico, e ainda estimula a circulação sanguínea, além de ser um ótimo antioxidante!</p>
<p>Nosso organismo não produz esses pigmentos, por isso é importante manter alimentos de várias cores no seu cardápio. Você pode colocá-los nas saladas, café da manhã, sobremesas após as refeições e, é claro, em vários pedaços dos bolos com frutas nos seus #momentosSodiê!</p>',
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<p>- Ao chegar em casa com as frutas, lave-as bem em água corrente, para eliminar sujeiras e organismos na casca. Após isso, enxugue bem cada fruta, para evitar que a umidade acelere o apodrecimento.</p>
<p>- Após a higienização, coloque as frutas em potes plásticos e deixe na geladeira com a tampa aberta, até ambos estarem com temperatura mais baixa. Após isso, é só tampar!</p>
<p>- Uma dica para aproveitar as frutas que estão passadas é congelar! A produção de polpa também é aconselhável, e nos dois casos, o congelamento conserva o alimento que posteriormente pode ser usado para sucos, vitaminas, doces e geleias!</p>
<p>- Algumas frutas, como a pera, não podem ser congeladas. Nesse caso, envolva a fruta em papel-toalha ou alumínio, e conserve na geladeira!</p>
<p>As frutas são ricas em nutrientes e água, ideais para manter o organismo hidratado durante os dias quentes, por isso é importante mantê-las em seu cardápio diário. E a dica deliciosa para aproveitar as frutas nessa época é devorar o bolo 65 – Salada de Frutas, da Sodiê Doces :P</p>',
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<p>Já que os dias estão mais longos, que tal escolher algumas das nossas dicas para aproveitar de verdade o horário de verão?</p>
<p>Você pode fazer exercícios após o trabalho! Nada melhor do que relaxar e esquecer o estresse com uma bela caminhada e exercícios ao ar livre. Além de ser ótimo para o seu corpo, você ainda contempla belas paisagens do pôr do sol! Como os parques ficam claros até um pouco mais tarde, leve as crianças e passe um tempo em família!</p>
<p>Abra a sua casa! Quem trabalha o dia todo não pode deixar a casa aberta, por isso você pode aproveitar as horas a mais de sol para arejar a casa, deixando janelas e portas abertas para que a luz do dia entre e a circulação do ar aconteça!</p>
<p>Com um dia mais longo, você também pode marcar aquele cafezinho com as amigas na Sodiê, saboreando um pedaço do bolo 50 – Brigadeiro com Creme e Morangos e colocando o papo em dia!</p>',
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<p>- Agora é hora de voltar para fora! Aproveite o clima agradável para fazer atividades ao ar livre, como piqueniques, caminhadas em parques, voltas de bicicleta, tudo o que podemos fazer em contato com a natureza!</p>
<p>- Renovar o guarda-roupa é uma grande saudação de boas-vindas à primavera! Separe suas roupas de inverno, doe o que não precisará no próximo ano e abra espaço para as peças leves e coloridas!</p>
<p>- A sua casa também ganha com a estação das flores! Aproveite o dia para deixar seu cantinho aberto e arejado, recebendo a luz do sol e novos ares!</p>
<p>- O inverno pede comidas mais encorpadas, por isso a primavera pode ser um ótimo período para começar a se alimentar equilibradamente e desintoxicar o organismo de tudo o que pode fazer mal!</p>
<p>- Já demos a ideia de piquenique, certo? Mas imagina só que especial seria um piquenique no parque, com seus amigos e um belíssimo bolo 55 – Delícia de Morango? Deu até vontade de arrumar a cesta e a toalha! :p</p>',
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<p>MITOS NA COZINHA</p>
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<p class="data">20/12/2016</p>
<p>SUPERSTIÇÕES DO MUNDO CULINÁRIO</p>
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<p class="data">28/11/2016</p>
<p>DE ONDE VEIO A UVA PASSA?</p>
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<p class="data">24/11/2016</p>
<p>DICAS PARA FESTAS DE FINAL DE ANO</p>
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<p class="data">28/10/2016</p>
<p>OS BENEFÍCIOS DOS PIGMENTOS NATURAIS</p>
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<p class="data">28/10/2016</p>
<p>COMO CONSERVAR E APROVEITAR AS FRUTAS NOS DIAS QUENTES</p>
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<p class="data">30/09/2016</p>
<p>COMO APROVEITAR O HORÁRIO DE VERÃO?</p>
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<p class="data">30/08/2016</p>
<p>DICAS PARA APROVEITAR A PRIMAVERA</p>
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